Burger à la bière érable-bacon

Name: Burger à la bière érable-bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 livre de bœuf haché Black Angus 1855; 1/4 tasse de bière; 1 sauce à soupe Worcestershire; 4 pains à hamburger de blé entier, fendus; 4 tranches de cheddar allégé; 4 tranches extra-épaisses de bacon fumé au bois d'érable, coupées en deux, cuites croustillantes

Ne dites pas qu'on ne vous a pas prévenu, mais cette recette pourrait bien vous transformer en véritable amateur de cheeseburger au bacon ! Un burger de bœuf Black Angus à la bière, garni de cheddar fondu et de bacon fumé au bois d'érable croustillant, une perfection inoubliable.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

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Ingrédients

Burger à la bière, bacon et érable
1 livre de bœuf haché Black Angus 1855
1/4 tasse de bière
1 sauce à soupe Worcestershire
4 pains à hamburger de blé entier, fendus
4 tranches de cheddar allégé
4 tranches extra-épaisses de bacon fumé au bois d'érable, coupées en deux, cuites croustillantes

Instructions de Pose et d'Entretien

Burger à la bière, bacon et érable

Dans un bol moyen, mélanger délicatement le bœuf haché Black Angus 1855, la bière et la sauce Worcestershire. Former quatre galettes de 1,25 cm d'épaisseur.
Placer les steaks hachés au centre de la grille, sur des braises moyennement cendrées. Griller à découvert 8 à 10 minutes (7 à 9 minutes à feu moyen sur un gril à gaz préchauffé) jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 71 °C (160 °F), en les retournant de temps en temps. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, placer les pains, côté coupé vers le bas, sur la grille. Griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. À la dernière minute de cuisson, garnir chaque steak haché de fromage.
Disposer les hamburgers sur le fond des pains et garnir de tranches de bacon. Refermer les sandwichs. Conseil du cuisinier : Vous pouvez remplacer le bacon fumé Maplewood par du bacon à teneur réduite en sodium ou du bacon ordinaire.

Recette de Beef. It's What's For Dinner : https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/55634/maple-bacon-beer-burger