Entrecôte grillée parfaite avec champignons glacés au balsamique

Name: Entrecôte grillée parfaite avec champignons glacés au balsamique
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 steak de faux-filet de bœuf Black Angus 1855; 1/2 C de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Sel et poivre au goût; 1/2 lb de bébés Bellas tranchés ou coupés en deux; 2 cuillère à soupe d'ail émincé; 1/4 C d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de ciboulette; Sel et poivre au goût

Une délicieuse recette de faux-filet Black Angus, onctueuse et fondante ! Accompagnez-la de champignons glacés au balsamique et vous obtiendrez un concentré de saveurs incomparable.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

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Ingrédients

Pour le steak
1 steak de faux-filet de bœuf Black Angus 1855
1/2 C de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût

Pour les champignons glacés au balsamique
1/2 lb de bébés Bellas tranchés ou coupés en deux
2 cuillère à soupe d'ail émincé
1/4 C d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de ciboulette
Sel et poivre au goût

Instructions de Pose et d'Entretien

Pour le steak

Mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres et la sauce Worcestershire dans un sac ou un bol. Une fois le mélange homogène, ajouter le steak et laisser mariner dans ce mélange pendant environ 30 minutes.
Préchauffer le gril à feu vif. Retirer le steak de la marinade, saler et poivrer des deux côtés. Griller environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou retourner toutes les 3 minutes pour obtenir la température interne souhaitée.

Pour les champignons glacés au balsamique

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu doux pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les champignons coupés en deux et faire revenir environ 3 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Retirer du feu. Parsemer de ciboulette fraîche et servir.

À partir de 1855 Créatrice Sarah Faherty